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      路边的野菜不要采,春季尝鲜需注意科学采食...

      江西省市场监督管理局近期发布了野菜食用安全提示称,野菜营养价值未必比栽培蔬菜高。业内专业也表示,从安全角度来说,种植蔬菜更安全,野菜偶尔尝鲜也没有问题,需科学采食。 2021-04-12

      还在模仿“赶海”?多地海虹中毒事件敲响警...

      在购买贝类时,尽量去正规的超市或市场,避免购买来自赤潮地区的贝类。沿海地区居民不要在赤潮预警期间“赶海”打捞或采食海产品,更不要在排水口(如电厂冷凝水、生活污水)附近海域采集、捕捞海产品。 2021-04-12

      春季尝鲜正当时 食用野菜须谨慎

      香椿中含有大量的亚硝酸盐,在食用前一定要用沸水焯一下,吃的时候也要适量,患有过敏性疾病、糖尿病、高血压的人群更要少吃。 2021-04-08

      无糖食品可以放心吃吗

      哪些食品是无糖食品,“无糖”是真的不含糖吗? 2021-04-08

      吃自家泡菜亚硝酸盐中毒?专家:“峰值”期...

      泡菜中亚硝酸盐“峰值”会出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间,“峰值”期的泡菜中亚硝酸盐非常高,可能达到致病水平,建议不要食用“峰值”期泡菜。 2021-04-06

      亚麻籽猪肉和普通猪肉有啥区别? 专家“庖...

      如果日常有吃猪肉的饮食习惯,那么用亚麻籽猪肉来替代普通猪肉,能够在一定程度上增加α-亚麻酸,帮助平衡膳食脂肪酸比例。 2021-04-02

      网传香椿中亚硝酸盐致癌?专家为你揭示真相...

      吃香椿前,只要用热水烫一下,就可以去除绝大部分亚硝酸盐。 2021-04-02

      餐饮业刮起轻食风 医生却给大家提了个醒

      无论是各大商场、超市内单独设立的轻食店面与专柜,还是美团等外卖网站,轻食餐越来越受年轻人和减肥人士喜爱。 2021-03-26

      乳糖不耐受不等于乳制品不耐受 要根据实际...

      有乳糖不耐受的人群食用乳制品最好与面包、馒头等一起吃,这样有足够的时间让乳糖酶作用乳糖分解成单糖以便能被机体吸收,防止产生乳糖不耐受的现象。 2021-03-25

      牛奶不结奶皮并非质量原因 而是煮奶时间短...

      现在的消费者基本上不再“煮奶”,而是“温奶”,时间短、温度低,一般不会出现结皮现象,而不是人为加水使脂肪减少了,变稀了。 2021-03-24
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      第29届中国厨师节展大师厨艺,品津门美食,挖掘特色饮食文化。【详情】

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